根據最新規定，如果欠款人是外省的情況下，起訴程序相對復雜，但仍然可以有效進行。以下是一般情況下應采取的步驟：

1、您需要確定欠款人確實在外省居住或有財產，這樣您才有權在其所在地法院提起訴訟您需要收集相關證據，如欠款人的居住地證明、通訊地址等。

2、您可以選擇委托當地的律師事務所或律師代為起訴

通常情況下，律師可以代表您向外省法院提起訴訟，并進行整個訴訟程序的代理工作。選擇專業的律師事務所可以幫助您提高訴訟效率，確保您的權益得到有效保護。

3、律師會向外省法院遞交起訴狀，并進行相關法律程序

在起訴狀中，您需要清晰地陳述欠款事實、要求法院做出的判決等內容。律師會協助您準備完整、合法的起訴狀，以確保您的訴訟請求得到法院的重視。

4、在法庭審理過程中，您或您的律師需要與外省法院進行溝通協調，保持密切的聯系律師將代表您出庭應訴，提供相關證據、辯護意見，并為您爭取最有利的訴訟結果。

在外省法院作出判決后，如欠款人拒絕執行法院判決，您可以通過司法審查程序把案件移交至欠款人所在地的法院進行執行。律師事務所將協助您完成相關程序，確保法院裁決得到及時、有效的執行。

雖然欠款人是外省會增加起訴的復雜性，但只要您依法依規采取正確步驟，并委托專業律師事務所進行代理，仍然可以有效起訴并維護您的合法權益。如果您需要進一步的法律咨詢或代理服務，歡迎您隨時聯系八通律師事務所，我們將竭誠為您提供幫助。