當您與他人有財務往來，但對方欠款不還時，您可以通過法律途徑來維護自己的權益，這通常包括起訴對方。以下是起訴欠款不還的步驟：

1、您需要準備相關證據

這包括借據、合同、轉賬記錄、通訊記錄等能夠證明對方確實欠款并且您向對方追討過的材料。確保您的證據清晰明了，并能夠支持您的訴訟請求。

2、您需要聯系律師

在起訴欠款不還的情況下，律師能夠幫助您評估案件的可行性，并且提供法律建議和專業幫助。充分利用律師的專業知識和經驗可以提高您勝訴的機會。

3、接著，律師將幫助您起草起訴狀

起訴狀是起訴的第一步，其中應包括您的基本信息、對方的基本信息、欠款事實和要求法院做出的判決等內容。律師會根據您的實際情況制作起訴狀，并確保其符合法律規定。

4、之后，律師將代表您向法院遞交起訴狀，并啟動訴訟程序

在訴訟過程中，對方會被傳喚到法院出庭，并有權進行辯護。法院將根據雙方提交的證據和陳述來做出裁決，以維護法律的公正和權利的平等。

如果您勝訴，對方將被判決返還欠款，并可能需要承擔額外的法律費用和遲延利息。在判決生效后，您可以通過執行程序來強制執行法院的判決，確保欠款能夠得到返還。

起訴欠款不還是一項復雜的法律程序，需要耐心和專業的法律支持。如果您遇到這樣的情況，建議及時聯系律師事務所，尋求幫助并保護自己的權益。希望您能順利解決糾紛，維護自己的合法權益。